随着美食外卖网站和手机订餐APP的普及,饿了么,美团网等网上订餐平台在校园内迅速普及,只要打开电脑或手机,图片上的一道道美食就能送到同学们的寝室和教室,这种“快捷简单、物美价廉”的订餐模式,越来越受到学生的喜爱。
然而“线上高大上,线下黑作坊”,许多不法经营户在没有任何卫生设施、脏乱差的加工现场制作加工经营过期、变质、“三无”等伪劣食品,“地沟油”的使用更是变本加厉,他们利用网络销售平台,送餐到各大院校,给大学生的饮食安全带成了巨大隐患。3.15、央视新闻就曝光了网上订餐的诸多乱象,曝光的视频中墙壁漆黑满是油污,下水沟散发恶臭,香肠和鱼看起来也已变质,墙上有蟑螂飞快爬行,这里没有客人上门,只卖给APP订餐的食客。一些外卖网站也承认网上订餐平台对商户把关不严,由于利益驱动,导致审核不够严格,把许多证照不全的小餐馆挂到网上去接单。
外卖订餐平台在中国最早起源于高校附近的订餐业务,商家主要是高校附近的中小餐厅,因此食品安全的隐患一直都在。特别是近两年,随着订餐平台的规模竞争日渐激烈,一些网站更是降低标准吸引商户入驻,餐厅经营者的素质参差不齐,消费者不能参与食品制作的全过程,很难察觉卫生状况、食品质量,给不合格的餐饮服务单位提供了避风港,极易引发食品安全事故。食用了这一类食品,吃过后轻则腹痛,重则呕吐、腹泻、以至食物中毒,给广大学生的身体健康带来了极大隐患!
为了倡导学生健康饮食,引起大学生对日常饮食安全的关注,从源头上消除“黑外卖”,提高校园食品安全的质量,仅仅凭借行政职能部门的力量是不够的,还需要社会力量的支持,特别是学生们的自觉遵守。因此,黑龙江省后勤管理协会及高校伙食专业委员会共同发起倡议,倡议大学生抵制“网上黑外卖”:
一、学习食品安全如识,选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位订餐,保证餐饮食品是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位制作的,并保存订餐及消费凭证,以便消费维权;
二、大家从我做起,不在网上订购不健康食品、不合格食品。 尤其盒饭、菜肴等正餐品种,小吃店供应这些品种属超范围经营,也具有较高风险;
三、不选择冷菜、生食品种(如生鱼片、拌黄瓜、拌色拉等)、冷加工糕点(如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕)等高风险餐饮食品;
四、如有必须订餐的情况,应 查验送餐人员健康证明,检查其服装是否整洁,配送的餐饮食品是否受到污染,是否有变质现象,餐饮食品包装是否清洁,热的餐饮食品温度是否能够得到保证。
五、用餐后如发生胃肠道不适,或怀疑外送膳食来历不明的,请拨打食品安全投诉举报热线12331举报。
六、提倡堂食就餐,减少宿舍用餐,降低一次性餐具使用,降低生活垃圾,保护环境从我做起,树立当代大学生社会责任感;
为了校园的食品安全,为了大学生的健康成长,为了避免食物中毒等事件发生在我们的学生身上,请让我们齐心协力,齐抓共管,共同维护健康、安全的食品消费环境。
黑龙江省教育后勤管理协会
黑龙江省高校伙食专业委员会