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　　早餐是中国人一天当中的重中之重，正所谓“早吃好 午吃饱 晚吃少”

　　无一例外对于现在年轻人来说，无论是996还是早八课，忽略早餐是我们在快节奏摸索出的生存之道，那么是什么让我们食指大动，重新唤起我们的味蕾呢?

　　《早餐中国》纪录片的出品，又重新让我们这些“急切”的人重新拥有烟火气

　　早上起来，前一天的困倦疲惫在面对热气腾腾的汤水，熙熙攘攘的食客、老板老板娘热情的接待，谁会不想来一顿暖意早餐呢。

　　《早餐中国》第三季用早餐复苏味蕾，用烟火赶走阴霾，用家乡食温暖家乡胃

　　《早餐中国》每集不到十分钟，但十分钟内都是精华，有美食也有故事还有歌曲，这不到十分钟的时间却能温暖人心，因为“真”

　　30个普通的早餐店

　　30个酸甜苦辣的故事

　　人间烟火，气象万千，平凡生活有苦有泪，但慰藉的到来同样势不可挡。请相信，明天太阳照常升起。

　　但在这些美味的背后，也是日复一日年复一年早餐店老板日落不息坚守出来的

　　《早餐中国》想表达的也不仅仅只是美味的食物了，比起美食的拍摄，也没有忽略生活的苦涩，不再只是袅袅炊烟

　　导演曾经说过：“千万别把我们拍摄出来的早餐诗意化，浪漫化了。我非常害怕观众去打卡。人家小店每天就只能供应那么几十个人吃，人多了，真正在那里生活的人、熟人吃不上了，还影响老板正常运作。更重要的是，你抱着对烟火气的浪漫想象去吃，然后发现食物没有那么好吃，老板也并不像片子上表现得那么幽默，可能一早上都不说话，你就会失望，人们认为早餐的浪漫，早餐的烟火气，在做早餐的人眼里，完全是另一种含义。烟火气并不全是美的、温暖的东西，它是很辛苦的，也是复杂的，是无穷无尽的重复”

　　就像导演所说的“吃饭应该很简单，一碗主食，一个菜，一碗汤，往往就够了”